Le Pommard 1er Cru Les Fremiers présente une robe rubis profonde et intense. Son nez expressif mêle cerise noire et griotte, avec une touche subtile d’épices. En bouche, les tanins massifs mais élégamment aromatiques offrent une belle amplitude, soulignée par une structure puissante et équilibrée.
Idéal avec un filet de canard aux cerises ou une côte de veau aux morilles, cevin exprime toute la richesse du terroir de Pommard. À déguster dès maintenant après aération, ou à laisser en cave entre 8 et 12 ans pour révéler toute sa complexité.
Période de récolte: Fin Septembre
Fermentation: 20-25 jours
Elevage: 16 à 18 mois en fût
ML: 0%
Composition du vin: 100% Pinot Noir
Nombre de futs produits:
pH:
Alcool: 13%
Acidité:
Les raisins sont triés, totalement égrappés, puis mis en cuve pour une
fermentation naturelle. Une extraction douce est privilégiée, avec pigeages légers. L’élevage se fait en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois, avec environ 30% de bois neuf.
Pour visiter le site https://www.domaine-escoffier.com/, vous devez avoir l’âge légal d’achat dans votre pays de résidence. En cliquant sur J’ai l’âge légal, vous acceptez les termes et conditions d’utilisation de ce site.
Pour visiter le site https://www.domaine-escoffier.com/, vous devez avoir l’âge légal d’achat dans votre pays de résidence. En cliquant sur J’ai l’âge légal, vous acceptez les termes et conditions d’utilisation de ce site.