Période de récolte: Début à mi-septembre
Fermentation: 14 à 28 jours
Elevage: 12 à 15 mois sur lies
ML: 0%
Composition du vin: 100% Chardonnay
Nombre de futs produits:
pH:
Alcool: 13%
Acidité:
Le chardonnay est pressé délicatement puis vinifié en fûts de chêne, dont une partie neuve (environ 25 %). La fermentation est lente et naturelle. L’élevage sur lies fines dure 12 à 15 mois, avec bâtonnage modéré, pour développer la richesse aromatique et la texture.
Pour visiter le site https://www.domaine-escoffier.com/, vous devez avoir l’âge légal d’achat dans votre pays de résidence. En cliquant sur J’ai l’âge légal, vous acceptez les termes et conditions d’utilisation de ce site.
Pour visiter le site https://www.domaine-escoffier.com/, vous devez avoir l’âge légal d’achat dans votre pays de résidence. En cliquant sur J’ai l’âge légal, vous acceptez les termes et conditions d’utilisation de ce site.